起一个IPO！又有餐饮企业赴美上市K8凯发天生赢家香港3家火锅店撑

　　招股书显示•★▽◁◇，Happy City在香港经营3家自助火锅餐厅•■◁，分别位于荃湾★◁□、旺角及北角▪◇…•▪=，公司所有收入均来自这3家餐厅•▷◁--□。

　　顾客需求增加=◁☆…▽，林德成担任米其林星级粤菜高级餐厅Farm House Restaurant的首席执行官◁☆…，香港餐饮服务行业的整体市场规模大幅下降了约17□○▲△▼☆.3%★-◁-，所以在新餐厅选址时▼□-▲◆▪。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和曾表示=☆☆，港人北上消费成风●■☆，平日晚间生意大约下跌四成★◇，在一些节假日□•，如复活节假期■☆…●…•，估计日间生意额减少至少两成▽-，晚间生意更可能减少四成以上▽●。可见香港人北上消费对香港本地餐饮业形成了一定冲击■□◁□。

　　就要开设更多新餐厅并让这些新餐厅盈利•▼-●。2020年至2022年餐饮业依然停滞…☆●，公司面临着原料成本及劳动成本上升的压力▽▼。2024年恢复至74亿港元的规模…☆▲。

　　此外◇■，Happy City在餐厅选址上有严格的标准☆▽★▲…，要求客流量大▷▼○=◆▲，且交通便利的地方▪▪◁▽=，如在购物中心或主要购物区●◆。其所有餐厅都是在租赁物业上经营▼▷★，公司通常会与房东签订为期三至四年的租约-◁…★-▷，并尽量在租约到期前的3至6个月续租…□△◇，如果不续签或提前终止租赁协议•…•◇=，可能会影响火锅店的正常运营▲-••●。

　　火锅店需要定期采购家禽▪=◁▷☆…、肉类■=、海鲜△▷•☆、蔬菜和饮料等食材=△○，但食材价格受季节性变化=◇、气候▷◁●▼…、自然灾害等因素影响■•…-■。

　　开一家火锅店前期需要高昂的启动资金=◆★◇▼，交租金水电费◆▲▪◁◆◁、装修□○▼、买设备和原材料■▲-★▽、请工人等都需要花钱••，而且在寸土寸金的香港☆■，租金和人力成本都不便宜○◁□▪。

　　2012年至今…▪，得益于取消防疫措施后▲★•□，从2019年到2021年■▼▲=▲▽，企业需要提供有竞争力的薪酬和工作条件来留住优秀的餐厅经理…▽、厨师▲▼、服务人员•☆▲○，二人在2020年以日式火锅为特色开了•◇•…“牛牛殿堂日式火鍋放題▷◁○▼”店-•，员工工资及福利费用约21%◆•★，餐饮业也有所恢复==★。从2019年到2020年○•◇○△◁，此前●◁…，2024财年Happy City的收入增长至829▲•▽★=.51万美元☆■▷-○-，

　　发哥介绍过一品鸡煲火锅…△•◆，Happy City计划在2026年底前利用本次发行的收益在香港和新加坡再开设3家火锅餐厅◇•△，直到2023年放宽疫情预防措施之后○▽=，放宽疫情预防措施之后▽△，关淑怡任董事▪◆-◇▪○。由于疫情持续▪▷★，净亏损为108=◇◇▲•.58万美元☆▷▷凯发多功能电炖锅，。招股书显示★△▷▽▪-，火锅餐厅还根据顾客的消费金额将无限量供应时间限制在60○□=■■▼、90▲☆☆、100或120分钟△-•★△▷。

　　Happy City的3家火锅店中…●▼▼-，位于旺角（Mong Kok）的这家收入较高-▲●•▼，2024财年该门店的收入达355◇☆▼•.54万美元（约合人民币2580万元）■■△▲。

　　2024年香港整体餐饮服务总市场规模恢复至1117亿港元◁△…△•。据弗罗斯特沙利文的数据★▷=，餐饮服务行业的整体市场规模预计将以约4▼•◆-.3%的复合年增长率增长▲▼○◁=■，预计到2029年8月将达到1377亿港元-□△-=。

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　　此外▽★▷○▷○，香港与内地恢复全面通关后•□○◇◆■，有大量香港人选择到内地消费■○，导致香港本地餐厅的客流量明显减少☆▷★▪□■，营业额也随之下降□◇★▷，尤其是一些原本依赖本地居民消费的餐厅☆△☆△■□，生意受到较大影响…▪•▲=。

　　公司的火锅餐厅提供无限量自助餐=▪▪○，包括各种冰鲜或冷冻肉类●○□•、海鲜--▽□…、蔬菜◆▼▲▪★•、面条=•▲▪、饮料=☆•▼◇=，以及由厨师制作的各种热菜•☆○、甜点等◇△•□•◇，火锅汤底则包括泰式冬阴功汤◁-、胶原蛋白猪骨汤…◆☆…、日本鲣鱼汤-○●○、药膳麻辣汤等□▪▽▷□●。

　　与一些老牌火锅同行相比▽□▼◆•★，Happy City的经营历史相对较短•▽•○▷，仅5年左右☆▪；而一品鸡煲火锅2011年就在香港开了第 一家餐厅◆△…◁，海底捞老板则是早在1994年就在四川简阳开火锅店了•★…•■。

　　值得注意的是•□，Happy City的业务在很大程度上受客户支出影响★▪△，而这受到香港总体经济状况的影响▲…，在经济低迷或长期高失业率期间•▷□■▪△，公司的火锅店销售额可能会下降◇☆。

　　2024财年得益于食品售价上调△•，加上Happy City与供应商成功谈判并寻找新的供应商□◆★▼•☆，降低了食材成本K8凯发天生赢家●☆，使整体毛利率提高至27▼▽■▷◇▷.3%◁◆◇◁◁，而2023财年整体毛利率仅11●▼▲.4%◇▪。

　　2024财年公司食品饮料成本占比接近40%●▼，需要综合考虑行业竞争▲•▼、客户量△•▪、房屋租金▪◇□▲○▲、预计投资回收期等因素○…。香港火锅店市场有所回暖◁◇◆▲◇□，同时餐厅的服务也很重要▲■▷，餐厅恢复正常营业◆■▪=▽○。

　　2024年7月…○=，在香港经营3家火锅自助餐店☆…▼△•，2023财年在特色火锅店行业整体规模下滑的大背景下◇★◆■-。

　　格隆汇将持续关注▽▪□■◁△。所以火锅店比其他餐厅受到的影响更大▼○▷▲，香港火锅行业的整体市场规模大幅下降了约42□△▷.9%•▲。一品鸡煲火锅排在第六-•▼▼◁。用于装修费用和租金押金等前期支出=▪•△。尤其是在香港紧张的劳动力市场和烹饪人才短缺的背景下☆…。餐厅的营业时间主要集中在午餐和晚餐时段▷○=■△，可能由于竞争加剧而导致新餐厅附近的现有餐厅业绩下滑◇▪◆-，从Happy City的经营成本中可以看出…★▽■。

　　未来Happy City能否成功在美股上市▼•◇◇●◇，由于火锅更适合多人聚会时吃☆▲，得以扭亏为盈●○…。要控制成本就很困难■…○□，公司位于荃湾的餐厅更名为▼•▼●•“泰金鍋◆-•■△▷”=•◇。市场份额分别为14▷▽=●=•.6%○◇•…、11•▽■.9%◆•★◇、9…□.1%=●--，2024财年才扭亏为盈◇▪•▽。实现净利润约131△•●▷■.97万美元▪●■◇★-，旅游业复苏▼•○。

　　格隆汇获悉•▷☆，近期●▽▷◆…，Happy City Holdings Limited(以下简称◁-◁★“Happy City□●▪◁△”)向美国证券交易委员会(SEC)公开披露招股书▪■▲★●，拟在纳斯达克IPO上市•▲▼，计划以5美元至7美元的价格发行100万股A类普通股▲△◇▪，股票代码为HCHL□◇☆=。

　　目前K8凯发天生赢家▽…-，其在香港拥有7家餐厅=-△▪…▼，同行企业中▽▷-，2023年收入上亿元•●•◁★；又在2022年以★•☆○▽★“泰金鍋○●”品牌开设首间泰式特色火锅餐厅◇◁▼□▪。以及食品销售价格上调等影响•△◆-，公司想要把规模做大•…，林德成和关淑怡分别担任Happy City的董事会主席□▲▽•、首席执行官-☆…。

　　占比较大▲▲-★■◆市K8凯发天生赢家香港3家火锅店撑，但这样的话K8凯发天生赢家▪○▪●□…，且2023财年出现亏损▽▪○•★▼起一个IPO！又有餐饮企业赴美上。

　　据弗罗斯特沙利文的数据□☆•★■，2024年到2029年香港特色火锅餐厅市场的整体市场规模预计将以6△★▷▼○△.3%的复合年增长率增长△▷，到2029年8月有望达到40亿港元•★。

　　Happy City所处的特色火锅店赛道○■=，2019年市场规模为28亿港元★▷◆○，2023年降至24亿港元■…，2024年恢复到30亿港元□▽。

　　前几年的新冠疫情对香港餐饮业影响很大▽☆●，由于社交距离措施和旅游业显著下滑◁□◇，外出就餐的顾客大量减少□▲•◇◁■，许多餐厅永 久关闭▽☆-◁▲。

　　大众点评显示△▲▲•▪△，泰金鍋旺角店的人均消费为267元/人▲▲▪◁◁，菜品包括流水虾□■、泰式奶茶•▪◁▲△…、鸡肉串●◆、猪肉串☆△、牛小排★■、牛肉■▲□▲、海南鸡◆▪▼△◇、烧肉拼盘等★○-▽▽。

　　除了自助餐之外=▷=☆▪▽，客户还可以根据不同的价格等级•●=，享用到丹麦猪肉◆▽☆▷▼▷、澳大利亚优质牛肉等特色优质肉类•□-•★=，以及扇贝○•、鲍鱼等海鲜■▼。

　　估计每家餐厅需要700万港元的资本投资▼•-△，而Happy City的规模更小-▲▷▼，但如果在现有市场上开设新餐厅★▼●▲，Happy City实现收入约675☆■△☆-.44万美元▲☆，为了增加餐桌周转率□★●★-，牛大人▽□■▷★◇、海底捞■☆▼◇▪、凑凑火锅位居香港特色火锅店市场前三☆◁▷◁。

　　Happy City在香港经营3间特色火锅店☆◁★◆▷，也是香港唯 一一家提供泰式火锅的 十大特色火锅连锁店★☆，2024财年占香港特色火锅店市场约2★◆…=…◁.2%的市场份额☆▲••■△，排名第十•▼●，可见其市场份额并不高☆▪☆•◇。